山口県の米づくりとは
山口県は本州の最西端に位置し、北部と西部は、日本海、南部は瀬戸内海と三方を海に囲まれ、また県中央には、東西に中国山地が走っています。
その地理的・地形的特徴から、日本の縮図ともいえる気候条件をそなえております。
山口県では適地・適作を基本にこの気候条件にあった品種の栽培をしています。ひとめぼれは、主に中山間部での栽培を推奨しております。
その地理的・地形的特徴から、日本の縮図ともいえる気候条件をそなえております。
山口県では適地・適作を基本にこの気候条件にあった品種の栽培をしています。ひとめぼれは、主に中山間部での栽培を推奨しております。
人気銘柄“きぬむすめ”
島根県で生まれた品種である”きぬむすめ”は、良食味品種である「キヌヒカリ」と「祭り晴」をかけ合わせて生まれたお米です。島根県では、コシヒカリに次ぐ主力品種として普及に力を入れています。炊きあがりの白さとツヤ、粘り強い食感が特徴的です。
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