山口県の米づくりとは
本州の西の端、中国山地の行き着く先で3方を海に囲まれた山口県。
平野部、盆地、高冷地など、様々な地形からなり、地域によって気候や土壌も様々です。
山口の稲作はそれぞれの地域で、そこの条件に合った品種の作付けを行っています。
平野部、盆地、高冷地など、様々な地形からなり、地域によって気候や土壌も様々です。
山口の稲作はそれぞれの地域で、そこの条件に合った品種の作付けを行っています。
業務用にも大人気
粒感がしっかりしており、品質も安定していることから、業務用のお米としての注目度も高いお米です。
「コシヒカリ」よりもあっさりとした味わいなので、炊き込みご飯や焼飯、他のおかずとの相性も大変良いと好評判です。
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