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ひとめぼれ
コシヒカリやヒノヒカリと比べるとやや柔らかめの炊き上がりで、粘りや甘み、うまみ、香りなどのトータルバランスが良く、万人に好まれる優しい味わいです。
JA山口県と生産者が契約栽培で育てる“みずほ米”をはじめ、特別栽培米や産地限定米、棚田米、金太郎飴生産米など、こだわりの品質を追求したラインナップを揃えています。
土地と栽培方法にこだわりぬいたからこそ味わえる、粒立ちの良さとほどよい甘み、炊き上がりの香りまで、産地と栽培方法が生む確かな美味しさをお楽しみいただけます。
みずほ屋が厳選する2つの名産地の特徴を知ることで、お客様の好みにぴったりの極上のお米に出会うことができます。
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強いねばりと旨み・ミネラル豊富
棚田
（長門市）旨み ねばり栽培環境・気候風土
眼下に日本海を望む自然豊かな棚田。日本海から吹き込むミネラルたっぷりの潮風と鉄分を含む赤土の土壌、そして湧水や雨水といった自然の恵みのみで育ちます。
食味と食感の特徴
海のミネラルをもたらす深い「旨み」と、強い「ねばり」が最大の特徴。ふっくら艶やかな炊きあがりで、野性味あふれる大地の力強さを感じる、味わい深いお米です。
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徳地
（山口市）甘み 粘り栽培環境・気候風土
山口県のほぼ中央に位置し、北に中国山地を背負い、県内屈指の佐波川が南下します。多くの支流に恵まれた豊かな水と土壌、内陸山間部の気候が山口県を代表する良質米地帯を形成します。
食味と食感の特徴
やわらかめの食感とほどよい粘りで、ふんわり優しい甘みが広がる味わい。
冷めても甘みが残り、お弁当や毎日の食卓に使いやすい万能タイプ。
ひとめぼれに関するよくあるご質問
ひとめぼれの特徴は何ですか？
ひとめぼれは粘り・甘み・香りのバランスが良く、クセが少ないのが特徴です。毎日の食卓向きで、幅広い料理に合わせやすいです。
こどもでも食べやすいお米ですか？
はい。炊き上がりが柔らかめなので、小さなお子様にも人気があります。
ひとめぼれはどんな料理に向いていますか。
白ごはんはもちろん、カレー・丼もの・お弁当など、味の濃い料理にも合わせやすいです。クセがないので家庭料理全般に使える万能なお米です。