本日、本社の台所にて、今年の新米を炊いてみんなで食べてみました。
山口県産コシヒカリと徳島県産コシヒカリを同じ条件で炊いてみて、食べ比べてみました。
山口の方が甘みが強くて美味しいという人もいれば、徳島の方がねばりがあって美味しいという意見もありました。
ごはんは人によって好みが大きく分かれるものなので、そういった結果になったものと思われます。
総じて、今年の新米も変わらず美味しくできています。
まだまだ早場米のコシヒカリの刈り取りが始まったばかりで、これから”ひとめぼれ”や”ヒノヒカリ”といった品種が順々に刈り取りとなっていきます。
今後も天候に恵まれ、美味しいお米が出来る事を祈るばかりです。
